火锅行业面临的现状与破冰思路

民以食为天，餐饮自古以来一直存在，消费者数量庞大，是永恒的刚需，而火锅作为近几年来广受消费者喜好的品类之一，更是得到了前所未有的发展机遇。按理说，这是火锅行业无可置疑的机遇，但实际上面临严峻的市场竞争，部分火锅店处于被淘汰的边缘。下面是庖丁家鲜牛排火锅给出的现状介绍和破冰思路，希望能带来启迪，我们一起来了解下吧。 【火锅行业现状】 2018年全国火锅业市场收入8757亿元，与较2014年相比较，增长52%，2018年火锅行业收入占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%，成为全国餐...

查看详情

五斗米集团董事长王顺海先生受邀出席参加第三届一带一路中国火锅产业峰会论坛

12月28日，“新春耍成都·年味新体验”，第三届一带一路中国火锅产业峰会暨2019美食之都成都火锅文化月正式启动。本次峰会论坛以“新时代餐饮业一二三产融合发展”为主题，旨在加快新时代下餐饮的融合、共同发展，从而加快中国火锅产业全球化发展，推动“一带一路”中华美食传统文化传播，提升“中国火锅”在全球的品牌影响力，实现“中国火锅走遍世界”的愿景目标。...

查看详情

庖丁家，解锁火锅牛排新吃法

古有庖丁解牛苦练技艺，今有科学吃牛出书专研!日前，一家专门吃新疆散养牛肉的牛排火锅店开业，这家火锅店携一间牛排研究所和一本《牛排百科全书》亮相解放碑金鹰财富中心，成功勾起了重庆食客们的好奇心。 ...

查看详情