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火锅产业2020年发展趋势分析
国认对火锅的喜爱,单看近几年稳占餐饮市场靠前的消费市场份额就能知道。火锅除了受大众欢迎外,也因其高度标准化和可扩张性的业务模式,得以迅猛发展。 火锅生产加工环节少、底料和调料统一配置,能够保证食物品质的稳定性,同时,火锅菜式相对其他中餐形式更为简单,便于快速复制及实现标准化,有利火锅企业开展连锁经营,以加盟连锁形式实现迅速扩张。...
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08-14 2020 -
火锅行业面临的现状与破冰思路
民以食为天,餐饮自古以来一直存在,消费者数量庞大,是永恒的刚需,而火锅作为近几年来广受消费者喜好的品类之一,更是得到了前所未有的发展机遇。按理说,这是火锅行业无可置疑的机遇,但实际上面临严峻的市场竞争,部分火锅店处于被淘汰的边缘。下面是庖丁家鲜牛排火锅给出的现状介绍和破冰思路,希望能带来启迪,我们一起来了解下吧。 【火锅行业现状】 2018年全国火锅业市场收入8757亿元,与较2014年相比较,增长52%,2018年火锅行业收入占全国餐饮业收入(42716亿元)的20.5%,成为全国餐...
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08-14 2020 -
五斗米集团董事长王顺海先生受邀出席参加第三届一带一路中国火锅产业峰会论坛
12月28日,“新春耍成都·年味新体验”,第三届一带一路中国火锅产业峰会暨2019美食之都成都火锅文化月正式启动。本次峰会论坛以“新时代餐饮业一二三产融合发展”为主题,旨在加快新时代下餐饮的融合、共同发展,从而加快中国火锅产业全球化发展,推动“一带一路”中华美食传统文化传播,提升“中国火锅”在全球的品牌影响力,实现“中国火锅走遍世界”的愿景目标。...
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08-14 2020