中央厨房是庖丁家水煮牛排火锅的核心战略后勤保障基地,实行统一原料采购、加工、配送,保证了产品品质的稳定供应。
 
通过集中规模采购、集约生产不仅实现了菜品的口味统一,质优价廉,最大程度降低菜品味型差异,还节约了人力成本和采购成本
 
完全按照HACCP食品安全管理体系标准设计建造,从源头上确保了产品安全. 

 

重庆市大渡口区庖丁家餐饮有限公司

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