战国有庖丁,其解牛术之高,循牛之肌体,剖筋骨之间,刀刀有馀,如闻如见。庖丁谓味亦颇有高见,斩大块肉,以料腌之,以水烹之,蘸酱食,其味甚佳。

                     

                   “庖丁家牛肆”传承中华美食匠人精神,展现史上有名的“庖丁解牛”烹饪经典,开堂设店,还原古人庖丁解牛之技和水煮之艺,精烹细煮,取肉之至味,佐蔬之鲜香,面向天下食客,奉献出一道食之欲罢不能的饕餮大餐。

                                
 
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                                十年如一日专注于水煮牛排的庖丁解牛匠人
 
       

 

重庆市大渡口区庖丁家餐饮有限公司

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